Assaisonnement pour saucisses italiennes sucrées AC Legg, 226 g, paquet de 4
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AC Legg
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Assaisonnement pour saucisses italiennes sucrées AC Legg, 226 g, paquet de 4
PROCÉDURE DE FABRICATION : 1. Hacher grossièrement la viande à travers une plaque de 1 pouce. 2.
Transférer dans un mixeur, ajouter l'assaisonnement et mélanger pendant 2 minutes. 3. Broyer à nouveau dans un
Plaque de 3/16 po. 4. Emballez en vrac ou mettez dans des boyaux.
Transférer dans un mixeur, ajouter l'assaisonnement et mélanger pendant 2 minutes. 3. Broyer à nouveau dans un
Plaque de 3/16 po. 4. Emballez en vrac ou mettez dans des boyaux.
- Assaisonnement pour saucisses italiennes douces AC Legg Old Plantation Seasonings - 4 paquets, assaisonneront un total de 100 lb de viande.
- Ce mélange contient juste les bonnes proportions de poivre noir, de fenouil et de sucre pour produire une saucisse italienne au goût légèrement sucré.
- Mélangez-le avec du porc ou remplacez-le par du bœuf, du poulet ou vos viandes de gibier préférées (cerf, wapiti, orignal, antilope)
- Pour des portions plus petites, utilisez 6 cuillères à soupe de mélange pour 5 lb de viande.
Frequently Asked Questions
How much meat does this 4-pack season?
This 4-pack seasons up to 100 lbs of meat total. For smaller batches, use 6 tablespoons of seasoning per 5 lbs of meat.
What meats can I use this seasoning with?
This seasoning works with pork, beef, chicken, and game meats including deer, elk, moose, and antelope. It's versatile enough for any meat you want to season.
What are the main ingredients in this seasoning?
This blend contains black pepper, fennel, and sugar mixed in proportions designed to create a slightly sweet Italian sausage flavor.
Can I use this for sausage stuffing or just loose sausage?
Yes, this seasoning works for both. You can mix it into ground meat for loose sausage or use it for sausage that will be stuffed into casings.
Is there a specific grinding size recommended for sausage making?
The manufacturer recommends coarse grinding meat through a 1/4 inch plate, then regrinding through a 3/16 inch plate after mixing with the seasoning for 2 minutes.
