Assaisonnement pour saucisses de porc piquantes AC Legg, 9 onces, paquet de 2
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AC Legg
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Assaisonnement pour saucisses de porc piquantes AC Legg, 9 onces, paquet de 2
PROCÉDURE DE FABRICATION : 1. Hachez le porc à travers une plaque de 1 pouce. 2. Transférez-le dans
mixeur, ajouter l'assaisonnement et mélanger pendant 2 minutes. 3. Broyer à nouveau dans un broyeur de 3/16 po,
Plaque de 5/32 po ou 1/8 po. 4. Emballez en vrac ou mettez dans des boyaux. Pour
porc, en utilisant de la fesse de porc ou un mélange 80/20 fourni par un boucher, cela fonctionne très bien.
mixeur, ajouter l'assaisonnement et mélanger pendant 2 minutes. 3. Broyer à nouveau dans un broyeur de 3/16 po,
Plaque de 5/32 po ou 1/8 po. 4. Emballez en vrac ou mettez dans des boyaux. Pour
porc, en utilisant de la fesse de porc ou un mélange 80/20 fourni par un boucher, cela fonctionne très bien.
- Pour un mélange de saucisses avec ce « piquant supplémentaire » ! Ajout de piment rouge moulu et de piment rouge concassé. SANS MSG
- Chaque sac de 9 oz assaisonne correctement 25 lb de viande, 2 sacs par commande
- Mélange de sel, poivre rouge, sauge, sucre, poivre noir
- Idéal pour le porc, mais peut également être utilisé avec du bœuf, du cerf, du wapiti, de l'élan ou une combinaison.
Frequently Asked Questions
How much meat does each bag season?
Each 9 oz. bag correctly seasons 25 lbs. of meat. With 2 bags in this pack, you can season up to 50 lbs. total.
What's in this seasoning blend?
The blend contains salt, red pepper, sage, sugar, and black pepper—including both ground and crushed red pepper for extra heat. It contains no MSG.
Can I use this with meats other than pork?
Yes, it works great with pork but is also suitable for beef, deer, elk, moose, or any combination of these meats.
Do I need special equipment to use this seasoning?
You'll need a meat grinder and mixer to process the meat with seasoning according to the included procedure. A sausage stuffer is optional if you want to stuff casings rather than package in bulk.
What cut of pork should I use?
Pork butt or a butcher-provided 80/20 blend works great for making sausage with this seasoning.
How hot is this seasoning?
It's formulated for 'extra heat' with both ground and crushed red pepper added, making it a spicy blend designed for those who want a hotter sausage.
